（1）儀器的保養：恩氏粘度計的各部件尺寸必須符合標準規定的要求，特別是流出管的尺寸規定非常嚴格，流出管及內容器的內表面已磨光，使用時注意減少磨損，不準擦拭，不要弄臟。更換流出管時，要重新測定水值。符合標準的粘度計，其水值應等于51s士1s，按要求每4個月至少要校正1次。水值不符合規定，不允許使用.
（2）流出時間的測量要準確：測定時動作要協調一致，提木塞和開動秒表要同時進行，木塞提起的位置應保持與測定水值相同（也不允許拔出）。當接收瓶中的試樣恰好到200ml的標線時，立即停止計時，否則將引起測定誤差。
（3）粘度計水平狀態：測定前，粘度計應調試成水平狀態，稍微提起木塞，讓多余的試樣流出，直至內容器中的3個尖釘剛好同時露出液面為止。
（4）試樣的預處理：機械雜質易粘附于流出管內壁，增大流動阻力，使測定結果偏高。為此測定前要用規定的金屬濾網過濾試樣，若試樣含水，應加人干操劑后，再過濾。此外裝人的試樣中不允許含氣泡。

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